Аминокиселини

Органични съединения, които съдържат аминогрупа и влизат в състава на белтъците.

Белтъците на всички организми са изградени от 20 аминокиселини, всяка от които може да се среща многократно, но подреждането им е строго определено и различно при различните белтъци.

Последователността на аминокиселините в молекулата на белтъка се определя от нуклеиновите киселини чрез РНК. Тази система, която се регулира or информация, съдържаща се в ДНК, се нарича генетичен код. При такъв механизъм всяка аминокиселина се кодира от триплет (кодон).